Bahan-bahan

• •2 ekor ikan siakap (difillet)
• •3 ulas bawang merah
• •3 ulas bawang putih
• •5 cili api
• •2 batang serai (diketuk)
• •1 hirisan lengkuas
• •3 helai daun limau purut
• •200g tomato cherry
• •2 sudu besar sos ikan
• •1 sudu besar gula
• •Garam secukup rasa
• •2 sudu besar pes asam jawa
• •1 limau nipis
• •Hirisan daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Fillet ikan siakap dan sisihkan.
2. 2.Tumis bawang merah, bawang putih dan cili api hingga wangi.
3. 3.Masukkan air dan tambahkan serai, lengkuas, dan daun limau purut.
4. 4.Masukkan tulang ikan untuk mereneh kuah.
5. 5.Tambahkan tomato cherry dan biarkan mereneh.
6. 6.Masukkan sos ikan, gula dan garam. Reneh selama 10 minit.
7. 7.Tambahkan pes asam jawa dan masukkan ikan siakap.
8. 8.Kacau perlahan supaya isi ikan tidak pecah.
9. 9.Tambahkan cili api dan hirisan daun ketumbar.
10. 10.Perah limau nipis sebelum dihidangkan.