Bahan-bahan

• •Sotong
• •2 biji telur masin
• •1 biji bawang merah
• •3 ulas bawang putih
• •5 batang cili merah
• •8 batang cili padi
• •1 inci kunyit hidup
• •2 batang serai
• •1 genggam daun kesum
• •Bunga kantan
• •200ml santan
• •Garam
• •Gula
• •Serbuk perasa
• •Asam keping

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan telur masin ke dalam sotong dan cucuk dengan lidi.
2. 2.Kukus sotong selama 5 minit.
3. 3.Chop bawang merah, bawang putih, cili merah, cili padi, dan kunyit.
4. 4.Tumiskan bahan yang di-chop bersama serai.
5. 5.Tambah air, daun kesum, dan bunga kantan; kacau sekata.
6. 6.Masukkan santan dan sotong yang dikukus.
7. 7.Bila mendidih, perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa, dan asam keping.
8. 8.Tambah santan untuk pekatkan kuah.

Bahan-bahan

• •6 biji cili merah
• •20 biji cili padi
• •Sedikit belacan bakar
• •3 biji limau kasturi
• •Mangga
• •Garam
• •Gula

Cara Penyediaan

1. 1.Tumbuk cili merah, cili padi, dan belacan hingga halus.
2. 2.Masukkan jus limau kasturi dan mangga; perasakan dengan garam dan gula.
3. 3.Gesekkan hingga sebati dan hancur.