Bahan-bahan

• •Seekor ayam bakar kotis
• •4 tangkai cili besar merah
• •4 tangkai cili besar hijau
• •10 tangkai cili padi merah
• •10 tangkai cili padi hijau
• •1 biji bawang besar
• •4-5 ulas bawang putih
• •1 batang serai
• •1 sudu kecil pes asam jawa
• •1 sudu sos tiram
• •Setengah kotak santan
• •Sedikit air
• •1 sudu kecil serbuk kunyit
• •Garam secukup rasa
• •Serbuk perasa secukup rasa
• •Hirisan daun kunyit

Cara Penyediaan

1. 1.Potong ayam bakar kotis kecil-kecil.
2. 2.Kisar kasar cili besar, cili padi, bawang besar, dan bawang putih.
3. 3.Panaskan minyak dan masukkan serai.
4. 4.Masukkan bahan kisar kasar, tumis sehingga sedikit garing.
5. 5.Masukkan pes asam jawa dan sos tiram, kacau.
6. 6.Masukkan santan dan sedikit air, kacau sebati.
7. 7.Masukkan serbuk kunyit dan ayam bakar, masak seketika.
8. 8.Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
9. 9.Taburkan hirisan daun kunyit dan gaul sekata.