Bahan-bahan

• •1 sudu kecil halba
• •2 inci halia
• •2 batang serai
• •hirisan bawang merah
• •1 simpul daun pandan
• •4 cawan beras
• •1.3 cawan santan
• •2 sudu kecil garam
• •air secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Tumis halba, halia, serai, dan hirisan bawang merah.
2. 2.Masukkan daun pandan dan beras, gaul sekata.
3. 3.Pindahkan ke dalam periuk nasi.
4. 4.Tambah santan, garam, dan air secukupnya.
5. 5.Masak nasi seperti biasa.

Bahan-bahan

• •2 genggam cili kering
• •2 inci halia
• •5 hingga 16 bawang putih
• •2 biji bawang merah besar
• •2 inci belacan (pilihan)
• •air secukupnya
• •2 ruas ibu jari gula merah
• •1 sudu kecil asam jawa
• •garam secukup rasa
• •serbuk perasa secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili kering, halia, bawang putih, bawang merah, belacan dan air.
2. 2.Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
3. 3.Masukkan gula merah dan terus masak hingga sambal berkilat.
4. 4.Masukkan asam jawa, garam, dan serbuk perasa, gaul sebati.
5. 5.Sambal siap disediakan.

Bahan-bahan

• •sotong sekukupnya
• •1 biji telur
• •tepung goreng ayam
• •tepung jagung
• •air

Cara Penyediaan

1. 1.Bersihkan dan potong sotong.
2. 2.Gaul sotong dengan telur dan perap sekejap.
3. 3.Campurkan tepung goreng ayam dengan tepung jagung.
4. 4.Gaul sotong dalam adunan tepung pertama.
5. 5.Celup sekejap dalam air.
6. 6.Gaul sekali lagi dalam bekas tepung kedua untuk double coating.
7. 7.Goreng sotong selama 10 minit atau sehingga masak.