Bahan-bahan

• •500g kacang tanah
• •4 bawang merah
• •3 batang serai
• •Lengkuas sebesar ibu jari
• •Halia sebesar ibu jari
• •3 biji buah keras
• •6 ulas bawang putih
• •1 sudu udang kering
• •Minyak masak
• •5 sudu cili kisar
• •3 ketul kecil gula melaka
• •Garam secukup rasa
• •Serbuk perasa secukup rasa
• •1/2 sudu paste asam jawa atau air asam jawa

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng kacang tanah tanpa minyak atas kuali selama 15-20 minit sehingga garing, kemudian sejukkan.
2. 2.Buang kulit kacang dan asingkan.
3. 3.Blend 70% kacang secara halus dan 30% secara kasar, letak tepi.
4. 4.Blend bawang merah, serai, lengkuas, halia, buah keras, bawang putih, dan udang kering hingga halus.
5. 5.Panaskan minyak masak yang banyak, masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak.
6. 6.Masukkan kacang yang telah diblend, tambah air sedikit demi sedikit sambil terus masak sehingga lembut, lebih kurang 20 minit.
7. 7.Masukkan gula melaka, garam, serbuk perasa, dan paste asam jawa, masak hingga kuah berkilat.

Bahan-bahan

• •Ketupat mini nona

Cara Penyediaan

1. 1.Rebus ketupat mini hingga masak, kemudian sejukkan.
2. 2.Potong dan letakkan di atas pinggan untuk disaji dengan kuah kacang.