Bahan-bahan

• •1 ekor ikan siakap
• •Garam secukupnya
• •Tepung jagung secukupnya
• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Gaulkan ikan siakap dengan garam dan tepung jagung hingga sekata.
2. 2.Panaskan kuali dengan minyak yang betul-betul panas.
3. 3.Masukkan ikan siakap dan goreng sehingga rangup.
4. 4.Angkat dan tapiskan.

Bahan-bahan

• •Bawang merah kecil
• •Cili hijau besar
• •Cili padi hijau
• •Bawang putih
• •Halia
• •Asam keping
• •Serai ketuk
• •Daun limau purut
• •Sos tiram
• •Serbuk kunyit
• •Gula
• •Garam
• •Serbuk pati ayam
• •Petai

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar kasar bawang merah, cili hijau besar, cili padi hijau, bawang putih dan halia.
2. 2.Panaskan minyak, masukkan bahan kisar dan tumis hingga wangi.
3. 3.Masukkan asam keping, serai ketuk, dan daun limau purut. Masak sehingga sedikit garing.
4. 4.Masukkan sos tiram dan serbuk kunyit. Kacau sebati.
5. 5.Masukkan gula dan garam atau serbuk pati ayam. Masak hingga pecah minyak.
6. 6.Masukkan petai dan masak sebentar.
7. 7.Tutup api bila sudah masak.