Bahan-bahan

• •buah merah kecil
• •serai
• •air
• •santan
• •serai (ketup)
• •asam keping
• •cili kering
• •serbuk pati ayam
• •garam
• •gula kabung
• •ayam salai

Cara Penyediaan

1. 1.Kisarkan buah merah, serai, dan air hingga halus.
2. 2.Masukkan bahan kisar ke dalam periuk.
3. 3.Tambah santan, serai, asam keping dan cili kering kisar.
4. 4.Kacau hingga sebati.
5. 5.Masukkan serbuk pati ayam, garam, dan gula kabung.
6. 6.Kacau sehingga kuah pekat.
7. 7.Masukkan ayam salai dan masak hingga ayam masak.
8. 8.Bakar ayam percik dalam fryer selama 10 minit.