Bahan-bahan

• •Ikan siakap
• •2 batang serai
• •Hirisan halia
• •Daun limau purut
• •Lengkuas
• •Akar ketumbar
• •3 batang serai
• •2 ulas bawang putih
• •4 cili padi
• •1 kotak kecil santan
• •1 kotak kecil air
• •1 sudu makan sos ikan
• •Garam
• •Gula
• •Sos cili Thai
• •Limau nipis

Cara Penyediaan

1. 1.Letakkan dua batang serai, hirisan halia dan daun limau purut di dalam ikan siakap, dan kelar sedikit ikan itu.
2. 2.Steam ikan selama 15 minit dan ketepikan air steam ikan tersebut.
3. 3.Tumbuk atau blend lengkuas, halia, akar ketumbar, bawang putih dan cili padi.
4. 4.Masukkan bahan tumbuk/blend dengan satu kotak kecil santan dan satu kotak kecil air ke dalam kuali dan masak selama 5 minit.
5. 5.Tambah satu sudu makan sos ikan, garam, gula dan air steam ikan ke dalam kuah.
6. 6.Tuang kuah atas ikan dan letakkan sos cili Thai serta perahkan limau nipis sebelum hidang.