Bahan-bahan

• •5 ulas bawang putih
• •Halia sebesar ibu jari
• •Lengkuas sebesar ibu jari
• •Seketul kunyit hidup
• •1 sudu kecil biji ketumbar
• •1 sudu kecil jintan putih
• •2 biji buah keras
• •Air secukupnya
• •2 bunga lawang
• •2 buah pelaga
• •2 batang serai, diketuk
• •2 helai daun salam
• •1 helai daun kunyit
• •1 bawang besar
• •2 sudu cili kisar
• •1 kotak kecil santan
• •Air secukupnya
• •3-4 helai daun limau purut
• •Gula, garam dan perasa secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup, biji ketumbar, jintan putih, dan buah keras dengan air.
2. 2.Tumis bahan kisar bersama bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau.
3. 3.Masukkan serai, daun salam, daun kunyit, bawang besar, dan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
4. 4.Masukkan ayam dan gaul rata.
5. 5.Masukkan santan dan tambahkan air. Masak hingga ayam empuk.
6. 6.Tambah daun limau purut, gula, garam, dan perasa.
7. 7.Jika mahu, keluarkan ayam dan blend kuah sehingga pekat.
8. 8.Hidangkan kuah di atas ayam.

Bahan-bahan

• •Ayam secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan ayam ke dalam kuah gulai hingga masak dan empuk.