Bahan-bahan

• •Cili merah besar
• •Cili padi
• •Belacan
• •Air asam jawa
• •Gula
• •Garam
• •Daging salai
• •Santan pekat
• •Kacang botol
• •Bawang merah kecil
• •Cili merah besar
• •Bunga kantan
• •Limau kasturi
• •Kerisik

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili merah besar, cili padi, belacan, air asam jawa, gula, dan garam hingga halus.
2. 2.Masukkan bahan kisar ke dalam bekas yang besar.
3. 3.Rebus daging salai hingga empuk dan kacau bersama bahan kisar hingga sebati.
4. 4.Tambah santan pekat, kacang botol dihiris, bawang merah kecil, cili merah besar, dan bunga kantan. Gaul hingga sebati.
5. 5.Masukkan perahan air limau kasturi dan kerisik, kacau hingga sebati.
6. 6.Kerabu siap untuk dihidang.