Bahan-bahan

• •Bawang merah kecil
• •Bawang putih
• •Halia
• •Sotong
• •Butter atau pelantar
• •Cili kering kisar
• •Daun pandan
• •Asam keping
• •Kicap manis
• •Gula melaka
• •Sos jili
• •Garam
• •Gula
• •Santan

Cara Penyediaan

1. 1.Tumbuk bawang merah kecil, bawang putih, halia hingga hancur.
2. 2.Masakkan sotong dan keluarkan airnya untuk digunakan dalam sambal.
3. 3.Panaskan kuali, masukkan butter atau pelantar.
4. 4.Masukkan cili kering kisar dan masak hingga keluar minyak.
5. 5.Masukkan bahan tumbuk dan masak hingga sedikit kering.
6. 6.Tambahkan daun pandan dan sedikit air rumpusan sotong.
7. 7.Tumis hingga pecah minyak, ulang hingga 4 kali.
8. 8.Masukkan asam keping, kicap manis, gula melaka, sos jili, kacau hingga sebati.
9. 9.Keluarkan daun pandan dan masukkan garam serta gula secukup rasa.
10. 10.Masukkan sotong dan santan, masak selama 3 minit hingga siap.