Bahan-bahan

• •Ikan pilihan (jenahak, kembung, siakap)
• •2 genggam cili kering
• •4 ulas bawang putih
• •2 inci halia
• •2 biji bawang besar merah
• •2 inci gula merah atau 1 sudu gula biasa
• •Sedikit asam jawa
• •Setengah biji bawang holland
• •2 sudu sos tomato
• •2 sudu sos tiram
• •Garam
• •Serbuk perasa
• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng ikan hingga garing dan ketepikan.
2. 2.Kisar cili kering, bawang putih, halia, dan bawang besar merah dengan air.
3. 3.Tumiskan bahan kisar dengan baki minyak goreng ikan.
4. 4.Masukkan gula merah atau gula biasa dan tumis hingga pecah minyak.
5. 5.Masukkan asam jawa dan bawang holland, masak hingga layu.
6. 6.Tambahkan sos tomato, sos tiram, dan sedikit air.
7. 7.Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
8. 8.Masukkan ikan goreng dan gaul dengan sambal.

Bahan-bahan

• •Hirisan bawang merah
• •2 inci halia
• •1 simpul daun kunyit
• •2 batang serai
• •1 kotak santan (dibahagi dua)
• •Potongan labu
• •Suun
• •Udang
• •Garam
• •Hirisan cili merah dan hijau
• •Potongan kacang panjang

Cara Penyediaan

1. 1.Tumis bawang merah, halia, daun kunyit dan serai dengan setengah kotak santan dan air.
2. 2.Masukkan labu dan masak hingga lembut.
3. 3.Masukkan suun, garam, dan udang, masak lagi 2-3 minit.
4. 4.Tambahkan baki santan, hirisan cili merah dan hijau.
5. 5.Masukkan kacang panjang dan masak hingga kuah pekat.