Bahan-bahan

• •Cili merah besar
• •Bawang kecil
• •Cili padi merah
• •Bawang putih
• •Pati ayam atau garam
• •Gula
• •Lada putih
• •Minyak (untuk menumis)

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili merah besar, bawang kecil, cili padi merah, bawang putih, pati ayam atau garam, gula, dan lada putih hingga lumat.
2. 2.Panaskan minyak hingga berasap dan masukkan ke dalam bahan kisar.
3. 3.Kacau hingga sebati.

Bahan-bahan

• •1 ekor ayam
• •Pati ayam
• •Lada putih
• •Sos tiram
• •Minyak bijan
• •Tepung ubi

Cara Penyediaan

1. 1.Perap ayam dengan pati ayam, lada putih, sos tiram, dan minyak bijan.
2. 2.Gaul semua bahan hingga sebati.
3. 3.Kukus tepung ubi dan ratakan ke semua bahagian ayam.

Bahan-bahan

• •Daun pisang
• •Daun salam
• •Serai
• •Sambal (dari penyediaan Sambal)
• •Ayam (dari penyediaan Ayam Perap)
• •Daun bawang

Cara Penyediaan

1. 1.Alaskan daun pisang, kemudian letakkan daun salam, sambal, serai, dan ayam.
2. 2.Letakkan sambal lagi di atas ayam dan taburkan sedikit daun bawang.
3. 3.Kukus ayam dengan daun pisang selama 45 minit hingga 1 jam atau hingga ayam masak.