Bahan-bahan

• •240 gram tepung roti
• •10 gram gula
• •1 sudu garam
• •40 gram yeast
• •70 gram air sejuk
• •80 gram susu sejuk
• •1 sudu buttercup
• •1 blok buttercup
• •sea salt

Cara Penyediaan

1. 1.Campurkan tepung, gula, garam, yeast, air sejuk, dan susu sejuk. Gaul hingga sebati.
2. 2.Masukkan 1 sudu buttercup. Uli doh sehingga licin.
3. 3.Rehatkan doh selama 15 hingga 30 minit sehingga ia kembang 2 kali ganda.
4. 4.Lakukan teknik tarik dan lipat sehingga doh kelihatan flawless. Rehatkan sekali lagi sehingga kembang 2 kali ganda.
5. 5.Bahagikan doh kepada 8 bahagian dan bentukkan menjadi teardrop.
6. 6.Rehatkan doh selama 15 minit hingga kembang sedikit lagi.
7. 7.Bentukkan ekor pada doh dengan menggiletkan ujungnya.
8. 8.Letakkan 1 bahagian buttercup di ujung doh dan gulungkan.
9. 9.Rehatkan sebentar kemudian bakar pada suhu 200°C selama 15 minit.
10. 10.Sapukan buttercup cair di atas roti selepas dibakar dan taburkan sea salt.