Bahan-bahan

• •Udang segar
• •Garam
• •Kunyit

Cara Penyediaan

1. 1.Gaul udang dengan garam dan kunyit
2. 2.Goreng udang selama 2-3 minit sehingga merah
3. 3.Angkat dan ketepikan

Bahan-bahan

• •Minyak lebihan gorengan
• •Bawang merah kecil
• •Bawang putih
• •Cili padi merah
• •Cili merah besar
• •Kunyit hidup
• •Bawang Holland
• •Sedikit air
• •Serai ketuk
• •Asam keping
• •Tempoyak
• •Petai
• •Daun kesum
• •Garam
• •Gula

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang merah kecil, bawang putih, cili padi merah, cili merah besar, dan kunyit hidup hingga kasar
2. 2.Tumiskan bawang Holland yang dihiris dalam minyak lebihan hingga kekuningan
3. 3.Masukkan bahan kisar dan masak hingga wangi
4. 4.Tambah sedikit air, kacau hingga sebati
5. 5.Masukkan serai ketuk, asam keping, garam, dan gula secukup rasa, kacau sebati
6. 6.Tambahkan tempoyak, kacau dan masak hingga pekat
7. 7.Masukkan udang, petai, dan daun kesum
8. 8.Kacau dan masak selama 2-3 minit