Bahan-bahan

• •4 batang serai
• •Halia sebesar ibu jari
• •15 bawang putih
• •3 cawan air kelapa
• •1.4 cawan santan
• •1 sudu kecil garam
• •1 biji tomato
• •15 biji cili padi
• •1 biji bawang merah
• •1 ketul belacan bakar
• •2 daun limau purut
• •Garam
• •Gula
• •Air tepung jagung
• •Ayam
• •Pucuk ubi kayu (optional)

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan serai, halia, dan bawang putih ke dalam ayam.
2. 2.Masukkan air kelapa, santan dan garam. Didihkan ayam.
3. 3.Kisar tomato, cili padi, bawang merah, bawang putih dan belacan menggunakan minyak.
4. 4.Masukkan daun limau purut ke dalam campuran kisaran dan tumis.
5. 5.Tambahkan santan jika perlu dan perasakan dengan garam dan gula.
6. 6.Terus tumis sehingga pecah minyak.
7. 7.Keluarkan ayam dan masukkan lebih santan dan gula untuk kuah.
8. 8.Makan ayam bersama kuah dan sambal yang disediakan.