Bahan-bahan

• •Setengah blok butter
• •5 ulas bawang putih
• •2 tangkai daun kari
• •2 biji cili padi merah
• •250ml cooking cream
• •Setengah biji cube ayam
• •Serbuk paprika
• •Sedikit cili flake
• •Air secukupnya
• •Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. 1.Cairkan butter dalam kuali.
2. 2.Tumis bawang putih, daun kari, dan cili padi merah hingga naik bau.
3. 3.Masukkan cooking cream, setengah biji cube ayam, serbuk paprika, dan cili flake.
4. 4.Tambah air untuk kepekatan yang diingini.
5. 5.Biarkan kuah mendidih dan pekat.

Bahan-bahan

• •1kg clam (kepah)

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan kepah ke dalam kuah yang telah disediakan.
2. 2.Tambahkan sedikit air jika kuah kering.
3. 3.Perasakan dengan garam.
4. 4.Biarkan mendidih sehingga kepah masak.

Bahan-bahan

• •Mantau beku

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng mantau beku hingga keemasan.
2. 2.Sedia untuk dihidang bersama clam.