Bahan-bahan

• •Ikan bilis
• •Minyak masak
• •1 biji bawang besar merah
• •2 inci halia
• •4 ulas bawang putih
• •5-6 tangkai cili padi merah
• •3 tangkai cili besar merah
• •2 tangkai serai
• •1 sudu serbuk kunyit
• •Petai
• •2 sudu besar tempoyak
• •Air
• •Garam
• •Serbuk perasa
• •Hirisan daun kunyit

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng ikan bilis hingga garing, ketepikan.
2. 2.Kisar kasar bawang besar, halia, bawang putih, cili padi, dan cili besar.
3. 3.Panaskan baki minyak goreng bilis tadi, tumis serai hingga naik bau.
4. 4.Masukkan bahan kisar kasar dan goreng hingga garing.
5. 5.Masukkan serbuk kunyit dan masak seketika.
6. 6.Masukkan petai, tempoyak, dan sedikit air, gaul hingga sekata.
7. 7.Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
8. 8.Masukkan hirisan daun kunyit, tutup api, dan biarkan sejuk sebelum memasukkan ikan bilis goreng.