Bahan-bahan

• •4 inci lengkuas
• •2 batang serai
• •3 inci halia
• •4 ulas bawang putih
• •1 biji bawang besar merah
• •Sedikit air
• •Ayam
• •1 ketul cube pati ayam
• •1/2 sudu serbuk kunyit
• •1 sudu serbuk ketumbar
• •Garam secukupnya
• •Serbuk perasa
• •3 sudu besar tepung jagung
• •1 biji telur ayam
• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Parut lengkuas, halia, bawang putih, dan bawang besar merah.
2. 2.Masukkan lengkuas, serai, halia, bawang putih, dan bawang dalam pengisar dan kisar dengan sedikit air.
3. 3.Tuangkan bahan kisar pada ayam dalam bekas dan buang sedikit air untuk mengeringkannya.
4. 4.Masukkan cube pati ayam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam secukupnya, dan serbuk perasa.
5. 5.Gaul rata bahan perapan dan perap selama 30 minit atau lebih.
6. 6.Campurkan tepung jagung dan telur pada ayam yang diperap dan gaul rata.
7. 7.Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sederhana sehingga garing dan masak sepenuhnya.
8. 8.Angkat ayam setelah garing.