Bahan-bahan

• •500g hati ayam
• •1 sudu serbuk ketumbar
• •1/2 sudu serbuk kunyit
• •1 biji kentang, dihiris
• •3 ulas bawang putih, dihiris
• •1 inci halia, dihiris
• •3 sudu sos tiram
• •1 sudu sos cili
• •1 biji bawang merah, dihiris
• •5 kacang panjang, dihiris
• •1 cili besar merah, dihiris
• •Minyak masak
• •Sedikit air

Cara Penyediaan

1. 1.Gaul hati ayam dengan serbuk ketumbar dan serbuk kunyit hingga sekata.
2. 2.Panaskan kuali dan masukkan hati ayam serta kentang.
3. 3.Goreng hingga sedikit kecut.
4. 4.Masukkan sedikit air dan minyak, kacau rata.
5. 5.Masukkan hirisan halia dan bawang putih, kemudian sambung goreng.
6. 6.Tambah sos tiram dan sos cili, gaul hingga rata.
7. 7.Apabila sos pekat, masukkan bawang merah, kacang panjang, dan cili besar.
8. 8.Kacau sekejap hingga bawang merah layu.
9. 9.Angkat dan hidangkan dengan nasi putih.