Bahan-bahan

• •1 segenggam cili kering besar
• •1 segenggam cili kering kecil
• •setengah biji bawang merah
• •setengah biji bawang holland
• •2 inci halia
• •6 ulas bawang putih
• •sedikit air
• •2 batang serai
• •sedikit daun kesum
• •1 sudu serbuk kunyit
• •1 sudu penuh asam jawa
• •1 biji potongan tomato
• •3-4 tangkai kacang bendi
• •garam
• •serbuk perasa
• •sedikit limau

Cara Penyediaan

1. 1.Kisarkan cili kering, bawang merah, bawang holland, halia, dan bawang putih dengan sedikit air.
2. 2.Panaskan minyak, tumis serai dan daun kesum sebentar.
3. 3.Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
4. 4.Masukkan serbuk kunyit dan teruskan menumis.
5. 5.Masukkan ikan tenggiri dan gaul sebentar.
6. 6.Tambahkan air hingga sama paras dengan ikan.
7. 7.Masukkan asam jawa dan gaul rata.
8. 8.Masukkan daun kesum dan biar kuah mendidih.
9. 9.Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
10. 10.Masukkan tomato dan kacang bendi, masak hingga bendi layu.
11. 11.Akhir sekali, masukkan perahan limau dan tutup api.