Bahan-bahan

• •Segenggam cili kering besar
• •Cili kering kecil
• •Setengah biji bawang merah
• •Setengah biji bawang holland
• •2 inci halia
• •6 ulas bawang putih
• •Sedikit air
• •Minyak
• •2 batang serai
• •Sedikit daun kesum
• •1 sudu serbuk kunyit
• •Ikan tenggiri
• •Air
• •1 sudu penuh asam jawa
• •Garam
• •Sedikit serbuk perasa
• •1 biji tomato
• •3-4 tangkai kacang bendi
• •Sedikit perahan limau

Cara Penyediaan

1. 1.Kisarkan cili kering besar dan kecil, bawang merah, bawang holland, halia, dan bawang putih dengan sedikit air.
2. 2.Panaskan minyak, masukkan serai yang telah dititik dan sedikit daun kesum.
3. 3.Tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak.
4. 4.Masukkan 1 sudu serbuk kunyit dan teruskan menumis.
5. 5.Masukkan ikan tenggiri dan gaul-gaulkan.
6. 6.Tambahkan air sehingga sama tinggi dengan ikan.
7. 7.Masukkan 1 sudu penuh asam jawa dan gaul.
8. 8.Masukkan 1 ikat daun kesum dan masak hingga mendidih.
9. 9.Perasakan dengan garam dan sedikit serbuk perasa.
10. 10.Tambahkan potongan tomato dan kacang bendi, masak hingga bendi layu.
11. 11.Tutup api dan perahkan sedikit limau sebelum dihidang.