Bahan-bahan

• •Ikan (kembung, siakap, atau merah)
• •Kunyit
• •Garam
• •Minyak masak

Cara Penyediaan

1. 1.Lumur ikan dengan kunyit dan garam.
2. 2.Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing.

Bahan-bahan

• •5 ulas bawang putih
• •5 biji bawang merah
• •3 inci kunyit hidup
• •2 inci lengkuas
• •2 inci halia
• •10-15 tangkai cili padi hijau
• •Sedikit air
• •Minyak
• •1 keping asam keping
• •1/2 bunga kantan
• •1/2 kotak santan
• •1/3 cawan air
• •Garam secukup rasa
• •Serbuk perasa
• •Hirisan bunga kantan

Cara Penyediaan

1. 1.Kisarkan bawang putih, bawang merah, kunyit hidup, lengkuas, halia, dan cili padi hijau dengan sedikit air.
2. 2.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. 3.Masukkan asam keping dan setengah bunga kantan, masak hingga pecah minyak.
4. 4.Tambah santan dan air, kemudian masak hingga mendidih.
5. 5.Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
6. 6.Akhir sekali, masukkan hirisan bunga kantan.