Bahan-bahan

• •Setengah biji bawang merah
• •1 inci halia
• •1 inci lengkuas
• •3 ulas bawang putih
• •1 inci kunyit hidup
• •1 sudu biji ketumbar
• •Air secukupnya
• •Garam secukup rasa
• •Sedikit serbuk perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang merah, halia, lengkuas, bawang putih, kunyit hidup dan biji ketumbar dengan sedikit air.
2. 2.Lumurkan bahan kisar pada ayam, tambah garam dan serbuk perasa.
3. 3.Gaul hingga rata dan perap 15 hingga 30 minit.

Bahan-bahan

• •Ayam yang telah diperap
• •4 ke 5 sudu tepung jagung
• •Serbuk lada sulah atau lada putih

Cara Penyediaan

1. 1.Buang air lebihan pada ayam. Gaul ayam dengan tepung jagung dan serbuk lada hingga sekata.
2. 2.Panaskan minyak dengan api sederhana dan goreng ayam 7 hingga 15 minit hingga masak.
3. 3.Angkat ayam yang telah digoreng dan sedia dihidang.