Bahan-bahan

• •1 ekor ayam
• •5 biji bawang merah kecil
• •3 ulas bawang putih
• •2 cm kunyit hidup
• •2 cm lengkuas
• •1 sudu teh biji ketumbar
• •Garam secukup rasa
• •1 sudu teh serbuk pati ayam
• •1 sudu teh serbuk lada putih
• •Air secukupnya
• •3 helai daun salam

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, lengkuas, biji ketumbar, garam, serbuk pati ayam, serbuk lada putih, dan air hingga halus.
2. 2.Gaul bahan kisar bersama ayam.
3. 3.Masukkan dalam periuk/kuali dengan air dan daun salam.
4. 4.Masak ayam hingga empuk.
5. 5.Goreng ayam sebentar dengan api panas.

Bahan-bahan

• •5 biji cili merah besar (atau cili padi merah untuk lebih pedas)
• •2 ulas bawang putih
• •Garam secukup rasa
• •Gula secukup rasa
• •1 sudu makan minyak bijan
• •Minyak panas dari gorengan ayam

Cara Penyediaan

1. 1.Masak sebentar bawang putih.
2. 2.Tumbuk cili merah, bawang putih, garam, dan gula hingga lumat.
3. 3.Tambahkan minyak bijan.
4. 4.Kacau dengan minyak panas hingga sebati.

Bahan-bahan

• •100g kacang gajus
• •Minyak panas secukupnya
• •Garam secukup rasa
• •Gula secukup rasa

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng kacang gajus hingga kecoklatan.
2. 2.Tumbuk hingga halus.
3. 3.Masukkan minyak panas.
4. 4.Kacau sebati dan tambah garam dan gula jika perlu.

Bahan-bahan

• •200g tempe
• •4 keping tauhu

Cara Penyediaan

1. 1.Goreng tempe hingga garing.
2. 2.Goreng tauhu hingga kekuningan.