Bahan-bahan

• •Pisang gala muda
• •Garam
• •Bawang merah
• •Bawang putih
• •Halia
• •Belacan
• •Cili
• •Gula pasir
• •Santan
• •Bawang besar
• •Cili api

Cara Penyediaan

1. 1.Potong pisang gala muda tetapi jangan sampai putus dan rendam dalam air bergaram selama 2 jam.
2. 2.Kisar bawang merah, bawang putih, halia, dan belacan dengan sedikit air hingga lumat.
3. 3.Perah dan basuh bersih pisang setelah direndam.
4. 4.Panaskan air dalam periuk dengan sedikit garam dan rebus pisang selama 15 minit kemudian tapis dan angkat.
5. 5.Tumis cili hingga pecah minyak, kemudian tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
6. 6.Tambah gula pasir dan masak hingga cukup masak.
7. 7.Masukkan santan dan gaulkan hingga berlemak, tambah air jika mahu berkuah.
8. 8.Masukkan pisang, bawang besar, dan cili api dan gaul hingga sebati.