Bahan-bahan

• •2 terung panjang
• •Garam secukup rasa
• •Lada sulah secukup rasa
• •Chicken seasoning (pilihan)
• •Telur putih dari telur masin
• •Tepung jagung
• •Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

1. 1.Potong terung memanjang dan nipis.
2. 2.Letakkan garam, lada sulah, dan chicken seasoning (jika guna) pada terung. Gaul sebati.
3. 3.Masukkan telur putih dan gaul lagi.
4. 4.Kemudian masukkan tepung jagung dan gaul sehingga terung berbalut sekata.
5. 5.Panaskan minyak dan goreng terung sehingga keperangan dan garing.
6. 6.Angkat dan tapis minyak lebihan.

Bahan-bahan

• •Butter
• •Daun kari
• •Cili padi merah
• •2 ulas bawang putih, dicincang
• •Garam secukup rasa
• •Gula secukup rasa
• •Kuning telur masin, direbus dan dilenyek

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan kuali dan masukkan butter.
2. 2.Tumis daun kari, cili padi, dan bawang putih sehingga sedikit garing.
3. 3.Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
4. 4.Masukkan kuning telur masin yang sudah dilenyek, kacau hingga sebati.
5. 5.Tutup api dan biarkan sedikit sejuk.
6. 6.Masukkan terung yang sudah digoreng ke dalam sos dan gaul rata.