Bahan-bahan

• •3 genggam cili kering kecil
• •5 ulas bawang putih
• •1 biji bawang besar merah
• •1 inci kunyit hidup
• •1 inci halia
• •3 tangkai cili padi
• •1 tangkai cili besar merah
• •2 inci belacan
• •3 batang serai
• •Sedikit halba
• •Sedikit daun kesum
• •1 sudu besar asam jawa
• •Sedikit serbuk black pepper
• •Air secukupnya
• •Garam secukup rasa
• •Sedikit perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Blend cili kering, bawang putih, bawang besar, kunyit, halia, cili padi, cili besar, dan belacan.
2. 2.Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
3. 3.Masukkan serai, halba, dan daun kesum. Tumis sebentar.
4. 4.Masukkan isi ikan pari dan kecutkan sebelum menambah air.
5. 5.Tambahkan asam jawa, serbuk lada hitam, tambahan daun kesum, bendi, dan tomato.
6. 6.Renihkan asam pedas sehingga masak.
7. 7.Perasakan dengan garam dan perasa.

Bahan-bahan

• •Telur ayam

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan kuali dan goreng telur dadar.
2. 2.Balikkan telur hingga masak dengan sekata.