Bahan-bahan

• •Minyak masak
• •100g ikan bilis
• •20 biji cili padi
• •1 biji bawang huling
• •1 sudu kecil serbuk kunyit
• •1 keping asam keping
• •Garam secukup rasa
• •Gula secukup rasa
• •Air secukupnya
• •100g petai

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan minyak dalam kuali.
2. 2.Goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. 3.Tumbuk cili padi hingga lumat.
4. 4.Dalam minyak yang sama, tumis cili padi yang ditumbuk.
5. 5.Masukkan bawang huling yang telah dihiris dan tumis hingga lembut.
6. 6.Masukkan ikan bilis yang telah digoreng dan tumis hingga bahan bersatu dan keluarkan minyak.
7. 7.Masukkan air dan serbuk kunyit, kacau rata.
8. 8.Tambah asam keping, garam, dan gula secukup rasa.
9. 9.Masak hingga kuah sedikit pekat.
10. 10.Masukkan petai dan masak selama 5 minit.
11. 11.Sejukkan sambal sebelum disajikan.