Bahan-bahan

• •1 inci halia
• •4 ulas bawang putih
• •500g ayam
• •1/2 sudu serbuk ketumbar
• •Sedikit jintan manis
• •Sedikit jintan putih
• •1 sudu serbuk cili
• •1/2 sudu serbuk kunyit
• •Garam secukup rasa
• •1 1/2 cawan tepung beras
• •1 biji telur
• •1/2 cawan air
• •1 penutup kecil pewarna merah
• •Minyak untuk menggoreng
• •2 tangkai daun kari

Cara Penyediaan

1. 1.Tumbuk halia dan bawang putih hingga lumat.
2. 2.Masukkan halia dan bawang putih ke dalam ayam.
3. 3.Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, jintan putih, serbuk cili, serbuk kunyit, garam, tepung beras, telur, dan air.
4. 4.Gaul hingga semua bahan sekata dan menyaluti ayam.
5. 5.Tambah pewarna merah dan gaul lagi.
6. 6.Perap ayam selama 30 minit atau lebih lama.
7. 7.Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sederhana hingga masak.
8. 8.Masukkan daun kari semasa hampir siap dan goreng sebentar.
9. 9.Angkat dan hidangkan.