Bahan-bahan

• •3 biji terung
• •Sedikit butter
• •1 bawang merah
• •1 cili merah
• •2 ulas bawang putih
• •Bahagian putih 1 batang serai
• •2 cili api
• •50g kacang gajus
• •2 sudu kerisik
• •Ikan bilis goreng
• •Bawang goreng
• •Garam secukup rasa
• •Gula secukup rasa

Cara Penyediaan

1. 1.Potong hujung terung, belah dua dan ratakan permukaan.
2. 2.Cairkan butter dan goreng terung sehingga perang dan lembut. Boleh grill tanpa butter untuk pilihan lebih sihat.
3. 3.Hiris nipis bawang merah dan cincang cili merah.
4. 4.Hiris dan cincang bawang putih, hiris halus serai dan cili api.
5. 5.Tambah kacang gajus yang sudah digoreng.
6. 6.Potong kecil terung yang sudah dimasak, masukkan ke dalam mangkuk besar.
7. 7.Masukkan kerisik dan bahan-bahan cincang tadi.
8. 8.Tambah ikan bilis goreng dan bawang goreng.
9. 9.Gaul hingga sebati dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.