Bahan-bahan

• •500g daging sub-tender
• •1 bawang holland
• •3 ulas bawang putih
• •2 batang serai
• •3 sudu pes tom yum
• •2 sudu sos ikan
• •4 helai daun limau purut
• •200ml santan
• •Gula secukup rasa
• •Garam secukup rasa
• •Perahan limau nipis
• •Daun ketumbar untuk hiasan

Cara Penyediaan

1. 1.Potong daging kepada kepingan kecil dan goreng sehingga sedikit garing.
2. 2.Tumis bawang holland, bawang putih, dan serai sehingga naik bau.
3. 3.Masukkan pes tom yum dan perasakan dengan sos ikan. Tambah air secukupnya.
4. 4.Biarkan kuah mendidih dan masukkan daun limau purut.
5. 5.Pindahkan kuah dan daging ke dalam periuk dalam dan slow cook selama 3 jam.
6. 6.Tambahkan air setiap setengah jam untuk mengelakkan kuah kering.
7. 7.Setelah daging empuk, masukkan santan dan perasakan dengan gula, garam, dan perahan limau nipis.
8. 8.Hidangkan dengan hirisan daun ketumbar.