Bahan-bahan

• •1 genggam cili kering
• •1 biji bawang merah
• •2 batang serai dihiris
• •2 inci halia
• •3 buah keras
• •4 ulas bawang putih
• •1 sudu besar jintan manis
• •Air secukupnya
• •3 sudu besar gula
• •2 sudu besar serbuk cili
• •Setengah kotak santan
• •Sekeping asam keping
• •1 cawan air
• •Garam secukup rasa
• •Sedikit serbuk perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili kering, bawang merah, serai, halia, buah keras, bawang putih dan jintan manis bersama air.
2. 2.Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar.
3. 3.Kacau seketika dan masukkan gula, serbuk cili, dan santan.
4. 4.Masukkan asam keping dan air, kemudian masukkan garam dan serbuk perasa. Masak sehingga pekat.

Bahan-bahan

• •4 perai ayam

Cara Penyediaan

1. 1.Masak ayam dalam kuah selama 15 minit.
2. 2.Keluarkan ayam dan masak baki kuah sekejap.
3. 3.Bakar ayam dengan arang atau dalam air fryer sambil disapukan sambal yang dimasak tadi.
4. 4.Balik-balikkan ayam hingga ada kesan bakaran.