Bahan-bahan

• •500 gram daging
• •5 ulas bawang putih
• •1 biji bawang holland
• •2 sudu besar rempah beriani
• •2 sudu besar rempah kurma
• •3 tangkai cili besar merah
• •1-2 biji tomato
• •1 biji bawang besar merah
• •2 inci belacan
• •Setengah sudu besar asam jawa
• •3 sudu besar kerisik
• •Sedikit garam
• •1 sudu besar gula
• •2 sudu sos thai
• •Hirisan cili padi
• •3 sudu besar minyak sapi
• •2 inci halia
• •1 simbol daun pandan
• •4 ulas bawang putih
• •2 tangkai daun kutuban
• •4 cawan beras basmati
• •2 cawan susu full cream
• •4 cawan air rebusan daging
• •1 sudu rempah korma
• •1 sudu rempah biryani
• •Sedikit perasa
• •Daun sup atau daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Rebuskan daging dalam periuk bersama bawang putih, bawang holland, rempah beriani, rempah kurma, dan air secukupnya sehingga daging lembut.
2. 2.Untuk air asam, kisar cili besar merah, tomato, bawang besar merah, dan belacan bakar dengan air yang telah ditapis.
3. 3.Dalam mangkuk, hiris tomato, bawang besar merah, dan cili besar merah, kemudian campurkan dengan bahan kisar.
4. 4.Masukkan asam jawa, kerisik, garam, gula, sos thai, dan hirisan cili padi ke dalam campuran air asam, gaul rata dan ketepikan.
5. 5.Untuk nasi, panaskan minyak sapi dan tumis halia, bawang holland, daun pandan, dan bawang putih sehingga layu.
6. 6.Masukkan daun kutuban dan akar, kemudian masukkan beras basmati yang telah direndam dan ditoskan.
7. 7.Pindahkan beras ke dalam periuk nasi, masukkan daging rebus, susu full cream, dan air rebusan daging.
8. 8.Masukkan garam, rempah korma, dan rempah biryani, kacau rata, dan masak nasi dalam periuk nasi.
9. 9.Panaskan lebihan air rebusan daging, masukkan garam dan perasa, serta daun sup atau daun ketumbar.
10. 10.Hidangkan nasi daging utara dengan air asam dan sup.