Bahan-bahan

• •2 biji bawang besar merah
• •3 inci kunyit hidup
• •2 inci halia
• •2 inci lengkuas
• •6 ulas bawang putih
• •4 tangkai serai
• •10 hingga 15 tangkai cili padi
• •3 sudu besar gula merah
• •1 ekor ayam
• •2 keping asam keping
• •1 kotak santan
• •3 sudu besar kerisik
• •1 genggam daun kunyit
• •garam
• •sedikit perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Kisarkan semua bahan termasuk cili padi, bawang besar merah, kunyit hidup, halia, lengkuas, bawang putih, dan serai.
2. 2.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
3. 3.Masukkan gula merah dan tumis hingga sebati.
4. 4.Masukkan ayam, asam keping, dan santan ke dalam kuali.
5. 5.Tambah kerisik dan daun kunyit yang telah dijiris, gaul rata.
6. 6.Masak tanpa menambah air sehingga ayam masak sepenuhnya.
7. 7.Tambahkan garam dan sedikit perasa.
8. 8.Taburkan hirisan daun kunyit sebelum dihidangkan.