Bahan-bahan

• •1kg daging
• •5 bawang rose merah
• •3 inci lengkuas
• •4 ulas bawang putih
• •2 inci halia
• •2 inci kunyit hidup
• •4 tangkai serai
• •3 genggam cili kering
• •minyak secukupnya
• •3 sudu besar gula merah
• •sedikit biji ketumbar
• •sedikit jintan manis
• •sedikit jintan putih
• •2 kotak 200ml santan kara
• •asam keping secukup rasa
• •4 daun limau purut
• •daun kunyit secukupnya
• •2 sudu besar kerisik
• •garam secukup rasa
• •sedikit perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bahan-bahan: bawang rose, lengkuas, bawang putih, halia, kunyit, dan serai.
2. 2.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
3. 3.Sangrai biji ketumbar, jintan manis, dan jintan putih, kemudian gesek hingga halus.
4. 4.Masukkan daging dan rempah yang digesek ke dalam tumisan.
5. 5.Tambah 1 kotak santan kara, asam keping, sedikit air, daun limau purut, dan daun kunyit.
6. 6.Masak sehingga daging lembut. Gunakan pressure cooker jika perlu.
7. 7.Apabila kuah hampir kering, tambah kerisik, garam dan perasa.
8. 8.Akhir sekali, masukkan baki santan dan masak sehingga kuah pecah minyak.

Bahan-bahan

• •puri paiti (kulit paiti)
• •rendang daging yang dimasak
• •parmesan cheese secukupnya
• •daun bawang secukupnya
• •cili paili secukupnya

Cara Penyediaan

1. 1.Masukkan rendang daging ke dalam puri paiti.
2. 2.Tambahkan parmesan cheese, daun bawang, dan cili paili.