Bahan-bahan

• •1 ekor ayam
• •4 biji bawang merah
• •4 batang serai
• •4 ulas bawang putih
• •halia sebesar 1 buah jari
• •lengkuas sebesar 1 buah jari
• •seketul kecik kunyit hidup
• •2-3 sudu cili kisar
• •2 kotak kecik santan
• •4 helai daun limau purut
• •1 helai besar daun kunyit
• •2 sudu kerisik
• •1 ketul kecik gula melaka
• •paste asam jawa
• •garam
• •serbuk perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Blend bawang merah, serai, bawang putih, halia, lengkuas, dan kunyit hidup dengan air.
2. 2.Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah diblend.
3. 3.Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
4. 4.Masukkan ayam dan santan.
5. 5.Tambah daun limau purut dan daun kunyit.
6. 6.Masak sehingga ayam empuk.
7. 7.Masukkan kerisik, gula melaka, dan paste asam jawa.
8. 8.Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
9. 9.Masukkan hirisan daun kunyit sebelum dihidang.