Bahan-bahan

• •Bawang merah
• •Cili kering
• •Udang kering
• •Bawang putih
• •Lengkuas
• •Daun salam
• •Rempah 4 sekawan
• •Daun kari
• •Rempah kari ikan
• •Serbuk cili
• •Ayam
• •Asam jawa
• •Krima sejak daripada FNN
• •Santan
• •Tepung beras
• •Biji ketumbar
• •Jintan manis
• •Garam
• •Perasa
• •Tahu
• •Berbola ikan
• •Mi
• •Tauge
• •Kacang panjang
• •Telur rebus
• •Sambal belacan

Cara Penyediaan

1. 1.Kisarkan bawang merah, cili kering, udang kering, bawang putih, dan lengkuas dengan sedikit air.
2. 2.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama daun salam, rempah 4 sekawan, dan daun kari.
3. 3.Masukkan rempah kari ikan dan serbuk cili, gaul rata.
4. 4.Tambah air sedikit demi sedikit sehingga rempah masak dan pecah minyak.
5. 5.Masukkan ayam dan gaul dengan rempah.
6. 6.Tambah air 2-3 cawan dan setengah sudu asam jawa, renehkan.
7. 7.Masukkan krima sejak daripada FNN dan santan, renehkan dengan api perlahan.
8. 8.Untuk rojak, kisar bawang putih, biji ketumbar, dan jintan manis.
9. 9.Campurkan dengan tepung beras, garam, perasa, dan krima sejak daripada FNN.
10. 10.Celup tahu atau berbola ikan dalam bancuhan tepung dan goreng hingga garing.
11. 11.Campurkan tahu kering dalam kuah mi kari dan perasakan dengan garam dan perasa.
12. 12.Hidangkan mi kari dengan rojak, tauge, kacang panjang, telur rebus, dan sambal belacan.