Bahan-bahan

• •300 gram daging
• •sedikit baking soda
• •jus lemon atau limau nipis
• •3 sudu besar sos tiram
• •sedikit minyak bijan
• •3 ulas bawang putih, dicincang
• •1 sudu besar kicap pekat
• •kailan (bahagian batang dan daun)

Cara Penyediaan

1. 1.Campurkan daging dengan sedikit baking soda dan gaulkan.
2. 2.Perapkan daging selama 5 minit.
3. 3.Bilas daging dengan air biasa.
4. 4.Perahkan jus lemon atau limau nipis pada daging untuk mengurangkan rasa soda.
5. 5.Masukkan 3 sudu besar sos tiram dan sedikit minyak bijan ke dalam daging dan gaulkan.
6. 6.Panaskan minyak dan tumis 3 ulas bawang putih yang dicincang.
7. 7.Masukkan daging yang telah digaul dengan sos tiram dan masak sekejap.
8. 8.Asingkan air yang keluar dari daging.
9. 9.Tambahkan sedikit minyak dan masukkan 1 sudu besar kicap pekat, kemudian sambung goreng.
10. 10.Masukkan bahagian batang kailan dan goreng sekejap.
11. 11.Masukkan bahagian daun kailan, gaul selama 10 saat, kemudian tutup api.