Bahan-bahan

• •ikan talapia
• •garam
• •limau nipis
• •bawang putih
• •kunyit hidup
• •halia
• •bawang merah
• •belacan
• •sos tiram
• •sos cili
• •sos tomato
• •black pepper
• •gula melaka
• •daun limau
• •daun pisang

Cara Penyediaan

1. 1.Kelar ikan talapia dan lumurkan dengan garam serta perah limau nipis.
2. 2.Kisar bawang putih, kunyit hidup, halia, bawang merah, dan belacan.
3. 3.Tumis bahan kisar hingga naik bau.
4. 4.Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, garam, black pepper, dan gula melaka. Tumis hingga pecah minyak.
5. 5.Tambah air dan daun limau, tumis seketika lagi.
6. 6.Lapik daun pisang dalam kuali grill.
7. 7.Letak sedikit sos jimbaran di atas daun pisang, kemudian letak ikan di atasnya.
8. 8.Sapu sambal di atas ikan dan tutup dengan daun pisang.
9. 9.Bakar ikan hingga masak.
10. 10.Perah limau nipis sebelum makan.