Bahan-bahan

• •6 batang serai
• •2 biji bawang merah saiz besar
• •6 ulas bawang putih
• •halia sebesar ibu jari
• •5 sudu udang kering
• •1 hingga 2 sudu cili kisar
• •4 sudu rempah kari
• •1 sudu serbuk cili
• •ayam (dipotong kecil)
• •2 kotak kecil santan
• •garam
• •gula
• •serbuk perasa
• •tauhu goreng
• •mie kuning (dicelur)
• •toge
• •sawi
• •limau kasturi
• •cili
• •kacang panjang
• •bawang goreng
• •telur
• •sambal tumis

Cara Penyediaan

1. 1.Ambil serai, bawang merah, bawang putih, dan halia, kemudian kisar bersama.
2. 2.Basuh dan goreng udang kering sekejap, kemudian kisar bersama bahan lain hingga lumat.
3. 3.Masukkan cili kisar ke dalam bahan yang telah dikisar dan tumis hingga pecah minyak.
4. 4.Tambahkan rempah kari dan serbuk cili, kemudian masukkan ayam yang telah dipotong kecil.
5. 5.Masukkan santan dan tambahkan air secukupnya.
6. 6.Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa.
7. 7.Masukkan tauhu goreng dan biarkan kuah pekat dan pecah minyak.
8. 8.Hidangkan dengan mie kuning yang telah dicelur, kemudian tambahkan kuah kari.
9. 9.Hiaskan dengan toge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, dan telur.
10. 10.Tambahkan sambal tumis untuk rasa yang lebih sedap.