Bahan-bahan

• •4 ulas bawang putih
• •2 inci halia
• •1 biji bawang besar merah
• •6 tangkai cili padi
• •4 buah keras

Cara Penyediaan

1. 1.Kisarkan bawang putih, halia, bawang besar merah, cili padi, dan buah keras hingga halus.

Bahan-bahan

• •2 sudu besar minyak sapi
• •Sedikit minyak masak
• •1 daun pandan
• •Rempah 4 sekawan
• •2 tangkai daun kari
• •1 bawang putih kecil (diiris)
• •1 bawang merah kecil (diiris)
• •3 sudu besar rempah korma
• •Sedikit serbuk kunyit
• •Serbuk jintan manis
• •Serbuk ketumbar
• •Setengah cawan air
• •1 sudu kecil asam jawa
• •Setengah ekor ayam (dipotong kecil)
• •Kentang (dibelah empat)
• •2 sudu besar kerisik
• •Sedikit lobak merah
• •Setengah kotak santan
• •1 biji bawang holland
• •Garam dan sedikit perasa
• •Cili hijau
• •Sedikit daun ketumbar
• •Bawang goreng

Cara Penyediaan

1. 1.Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam kuali.
2. 2.Masukkan daun pandan, rempah 4 sekawan, daun kari, bawang putih dan bawang merah iris. Tumis hingga garing.
3. 3.Masukkan bahan kisar dan kacau hingga rempah masak.
4. 4.Masukkan rempah korma, kunyit, jintan manis dan ketumbar. Kacau rata.
5. 5.Tambah air setengah cawan dan asam jawa. Tumis hingga rempah masak.
6. 6.Masukkan ayam, kentang dan sedikit air. Gaul hingga rata.
7. 7.Tambah kerisik, lobak merah, santan, dan bawang holland. Gaul sebati.
8. 8.Tambahkan garam, perasa, cili hijau, daun ketumbar dan bawang goreng. Gaul hingga ayam masak sepenuhnya.
9. 9.Hidangkan bersama nasi putih.