Bahan-bahan

• •Ayam
• •Serbuk kunyit
• •Serbuk kari daging
• •Garam
• •Minyak
• •Cili kering
• •Bawang besar merah
• •Bawang putih
• •Halia
• •Air
• •Serai
• •Gula
• •Asam jawa
• •Daun limau purut
• •Bawang merah

Cara Penyediaan

1. 1.Salurkan ayam dengan sembur puyek dan letakkan sedikit rempah kari.
2. 2.Goreng ayam sehingga garing.
3. 3.Keringkan ayam dengan tisu dapur untuk kurangkan minyak.
4. 4.Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari daging, dan garam sehingga sekata.
5. 5.Panaskan minyak dan goreng ayam.
6. 6.Kisar cili kering, bawang besar merah, bawang putih, dan halia dengan sedikit air.
7. 7.Tumiskan serai dalam baki minyak.
8. 8.Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
9. 9.Masukkan gula dan biarkan caramelise.
10. 10.Masukkan asam jawa dan sedikit air, masak sehingga pecah minyak.
11. 11.Masukkan garam dan perasa.
12. 12.Masukkan ayam goreng dan gaul dengan sambal sehingga menyaluti semua.
13. 13.Masukkan daun limau purut dan hirisan bawang merah, gaul sehingga sekata.