Bahan-bahan

• •Suun
• •Kicap pekat
• •Minyak bijan
• •Sos tiram
• •Air
• •Setengah kub pati ayam
• •Hirisan cendawan shiitake
• •Cendawan kulit
• •Hirisan krep filament
• •Hirisan lobak merah
• •Hirisan daun bawang
• •Lada sulah
• •Garam
• •Tepung jagung
• •Telur

Cara Penyediaan

1. 1.Rendam suun selama 5 minit sehingga lembut.
2. 2.Panaskan air dan celup suun selama 10 saat.
3. 3.Campurkan suun dengan sedikit kicap pekat dan gaul hingga sekata.
4. 4.Tambahkan sedikit minyak bijan dan 2 sudu besar sos tiram, gaul rata.
5. 5.Masukkan sedikit air dan kacau hingga sekata.
6. 6.Masukkan campuran ke dalam periuk dan tambahkan air lagi.
7. 7.Masukkan setengah kub pati ayam yang telah dipecahkan.
8. 8.Tambahkan hirisan cendawan shiitake dan cendawan kulit.
9. 9.Masukkan hirisan krep filament, lobak merah, dan daun bawang.
10. 10.Tambahkan sedikit lada sulah dan garam.
11. 11.Bila mendidih, masukkan campuran air dengan 2 sudu tepung jagung sambil kacau tanpa henti.
12. 12.Masukkan 1 biji telur yang telah dipecahkan sambil kacau.
13. 13.Akhir sekali, masukkan suun yang telah disediakan.
14. 14.Taburkan sedikit daun bawang sebelum dihidang.