Bahan-bahan

• •5 ulas bawang putih
• •3 batang serai
• •halia sebesar ibu jari
• •ayam
• •sos tiram
• •kicap lemak manis
• •daun pandan
• •6 biji cili padi merah
• •5 ulas bawang putih (untuk sos)
• •1 sudu sos tiram (untuk sos)
• •2 sudu sos ikan
• •3-4 biji limau nipis
• •3 sudu gula
• •daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Tumbuk 5 ulas bawang putih, 3 batang serai, dan halia sebesar ibu jari.
2. 2.Gaul bahan tumbuk dengan ayam.
3. 3.Perap ayam selama 20 minit.
4. 4.Potong daun pandan di bahagian tengah.
5. 5.Balut ayam dengan daun pandan dan ikat dengan lidi atau pencungkil gigi.
6. 6.Goreng ayam dalam minyak panas hingga crispy.
7. 7.Tumbuk 6 biji cili padi merah dan 5 ulas bawang putih untuk sos.
8. 8.Tambahkan 1 sudu sos tiram, 2 sudu sos ikan, dan perah 3-4 biji limau nipis ke dalam bahan tumbuk.
9. 9.Masukkan 3 sudu gula dan daun ketumbar, kemudian kacau hingga sebati.
10. 10.Hidangkan ayam goreng pandan bersama sos.