Bahan-bahan

• •1 bawang besar
• •3 ulas bawang putih
• •Halia sebesar ibu jari
• •Rempah tiga sekawan
• •500g kambing (direbus)
• •Rempah campur
• •Black pepper
• •3 biji tomato
• •Paste tomato
• •Cili padi hijau
• •5 cawan air rebusan kambing
• •2 sudu kecil garam
• •2 cawan beras basmati (direndam 30 minit)

Cara Penyediaan

1. 1.Cincang halus bawang besar, bawang putih, dan halia.
2. 2.Tumis bahan cincang bersama rempah tiga sekawan sehingga naik bau.
3. 3.Masukkan kambing, kacau dan masukkan rempah campur serta black pepper.
4. 4.Kisar tomato dan paste tomato hingga halus, masukkan ke dalam periuk.
5. 5.Masukkan cili padi hijau dan 1 cawan air rebusan kambing, didihkan.
6. 6.Keluarkan kambing, tambahkan 4 cawan air rebusan dan garam.
7. 7.Didihkan dan masukkan beras basmati, masak hingga nasi kering sedikit.
8. 8.Kecilkan api, masak nasi hingga empuk.

Bahan-bahan

• •Benggala
• •Kentang
• •Kubis bunga
• •Terung
• •Bawang goreng
• •Daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Susun benggala, kentang, kubis bunga, dan terung dalam periuk.
2. 2.Masukkan kambing kembali ke dalam periuk, diikuti nasi.
3. 3.Padatkan dan terbalikkan periuk ke dalam pinggan hidangan.
4. 4.Hias dengan bawang goreng dan daun ketumbar.