Bahan-bahan

• •bawang besar
• •bawang putih
• •halia sebesar ibu jari
• •kambing yang telah direbus
• •rempah campur
• •black pepper
• •tiga biji tomato
• •paste tomato
• •cili padi hijau
• •satu cawan air rebusan kambing
• •empat cawan air rebusan kambing
• •dua sudu kecil garam
• •dua cawan beras basmati (direndam selama 30 minit)
• •benggala
• •kentang
• •kubis bunga
• •terung
• •bawang goreng
• •daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. 1.Cincang halus bawang besar, bawang putih, dan halia.
2. 2.Tumis bahan cincang dalam periuk bersama rempah tiga sekawan hingga naik bau.
3. 3.Masukkan kambing yang telah direbus dan kacau seketika.
4. 4.Tambahkan rempah campur dan black pepper.
5. 5.Kisar tiga biji tomato dengan paste tomato hingga halus.
6. 6.Campurkan tomato kisar ke dalam periuk dan kacau.
7. 7.Masukkan cili padi hijau dan satu cawan air rebusan kambing.
8. 8.Apabila mendidih, keluarkan kambing.
9. 9.Masukkan empat cawan air rebusan kambing dan dua sudu kecil garam.
10. 10.Apabila mendidih, masukkan dua cawan beras basmati yang telah direndam.
11. 11.Tutup periuk dan kecilkan api, biarkan nasi masak sepenuhnya.
12. 12.Susun benggala, kentang, kubis bunga, dan terung dalam periuk.
13. 13.Masukkan kambing dan nasi, tekan hingga padat.
14. 14.Terbalikkan periuk untuk menghidangkan.
15. 15.Taburkan bawang goreng dan daun ketumbar di atas.