Bahan-bahan

• •Tepung beras
• •Tepung jagung
• •1 sudu garam
• •1/2 sudu ajinomoto
• •Kuning telur
• •Air sejuk
• •Air kapur
• •Serbuk kunyit (pilihan)
• •Ikan kembung, sardin, atau selak

Cara Penyediaan

1. 1.Gaul sebati tepung beras, tepung jagung, garam, dan ajinomoto.
2. 2.Masukkan kuning telur ke dalam campuran tepung.
3. 3.Tambah air sejuk dan sedikit air kapur untuk menghasilkan adunan yang tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
4. 4.Celupkan ikan ke dalam adunan tepung.
5. 5.Panaskan minyak dan titiskan sedikit adunan dalam minyak untuk memeriksa suhu.
6. 6.Goreng ikan dalam minyak panas, titiskan adunan tepung tambahan pada ikan untuk ekstra kerap.
7. 7.Apabila ikan sudah kekuningan dan garing, angkat dan tos.