Bahan-bahan

• •2 biji bawang merah saiz besar
• •15 ulas bawang putih
• •Halia sebesar ibu jari
• •Sekecil kunyit hidup
• •3 biji cili padi
• •Sekecil belacan yang dibakar
• •2 batang serai diketuk
• •Cili kisar
• •1 ekor ayam
• •Garam
• •Air
• •1 sudu pes asam jawa
• •Daun kesum
• •Bunga kantan
• •1 biji tomato
• •Kacang bendi

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili padi, dan belacan.
2. 2.Tumis bahan kisar dengan serai yang diketuk.
3. 3.Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
4. 4.Masukkan ayam dan gaul rata.
5. 5.Tambahkan garam dan air secukupnya untuk mendapatkan kuah.
6. 6.Masukkan pes asam jawa, daun kesum, dan bunga kantan.
7. 7.Biarkan kuah mendidih dan pekat sedikit.
8. 8.Masukkan tomato dan kacang bendi.
9. 9.Kacau hingga sebati dan masak hingga ayam empuk.