Bahan-bahan

• •1 ekor ikan siakap
• •2 batang serai
• •1 inci lengkuas
• •2 biji cili merah
• •2 ulas bawang putih
• •3 biji cili api
• •1 bawang holland
• •1 sudu sos tiram
• •Garam secukup rasa
• •Gula secukup rasa
• •Daun limau purut
• •Hirisan daun ketumbar
• •Perahan limau nipis
• •Daun pisang

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar serai, lengkuas, cili merah, bawang putih, cili api dan bawang holland dalam blender. Tambah sedikit air jika perlu.
2. 2.Tambah sos tiram, garam, dan gula ke dalam bahan kisar. Gaul sebati.
3. 3.Potong ikan siakap dan letak dalam daun pisang.
4. 4.Gaul ikan dengan bahan kisar hingga rata.
5. 5.Selitkan daun limau purut ke dalam ikan.
6. 6.Panaskan kukusan hingga mendidih.
7. 7.Kukus ikan selama 10 hingga 15 minit hingga masak.
8. 8.Tabur hirisan daun ketumbar dan perah limau nipis sebelum makan.