Bahan-bahan

• •500g ikan (jenis apa pun)
• •Sedikit garam
• •1 batang serai
• •Sedikit minyak

Cara Penyediaan

1. 1.Salutkan ikan dengan sedikit garam.
2. 2.Panaskan frying pan atau griller.
3. 3.Ketuk serai dan sapukan minyak atas dia.
4. 4.Pan grill ikan dengan api perlahan.
5. 5.Gunakan serai untuk dab-dabkan minyak semasa memasak.

Bahan-bahan

• •1 genggam cili kering
• •1 biji bawang merah
• •1 inci halia
• •1 inci belacan
• •Sedikit air
• •1 batang serai
• •Setengah kotak santan pekat
• •1 sudu kecil serbuk kunyit
• •1 sudu kecil asam jawa
• •Setengah cawan air
• •1 sudu besar gula
• •Garam dan perasa

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar cili kering, bawang merah, halia, belacan dan sedikit air.
2. 2.Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar.
3. 3.Masukkan serai, kacau dan masak hingga wangi.
4. 4.Masukkan santan, kunyit, asam jawa dan air, gaul sebati.
5. 5.Masukkan gula, garam dan perasa, kacau hingga pekat.
6. 6.Sapukan sambal ke atas ikan yang telah dimasak.