Bahan-bahan

• •Ketam
• •Tepung jagung atau tepung ubi kayu

Cara Penyediaan

1. 1.Bersihkan ketam dan gaul dengan tepung jagung atau tepung ubi kayu sehingga sekata.
2. 2.Goreng ketam sehingga garing dan angkat.

Bahan-bahan

• •2 genggam chili kering
• •3 inci halia
• •3 ulas bawang putih
• •1/2 biji bawang merah
• •Sedikit air
• •2 sudu buttercup
• •1 batang serai
• •2 tangkai daun kari
• •1 sudu serbuk kari ikan
• •1 sudu gula
• •2 sudu sos tomato
• •2 sudu sos chili
• •2 sudu sos tiram
• •Sedikit garam
• •Sedikit perasa
• •1 biji telur

Cara Penyediaan

1. 1.Kisar chili kering, halia, bawang putih, bawang merah bersama sedikit air.
2. 2.Dalam baki minyak ketam, cairkan buttercup dan tumis serai serta daun kari hingga naik bau.
3. 3.Masukkan bahan kisar dan gaul sekejap.
4. 4.Tambah serbuk kari ikan, gula dan masak sehingga pecah minyak.
5. 5.Masukkan sos tomato, sos chili, sos tiram, garam, dan perasa.
6. 6.Gaul rata dan masukkan ketam goreng.
7. 7.Akhir sekali masukkan telur dan gaul hingga telur masak.