Bahan-bahan

• •ketam
• •tepung jagung
• •chili kering
• •halia
• •bawang putih
• •bawang merah
• •buttercup
• •serai
• •daun kari
• •serbuk kari ikan
• •gula
• •sos tomato
• •sos chili
• •sos tiram
• •garam
• •perasa
• •telur

Cara Penyediaan

1. 1.Bersihkan ketam dan gaul dengan tepung jagung.
2. 2.Goreng ketam hingga garing dan angkat.
3. 3.Kisar chili kering, halia, bawang putih, dan bawang merah dengan sedikit air.
4. 4.Panaskan baki minyak goreng ketam, masukkan buttercup.
5. 5.Tumis serai dan daun kari hingga naik bau.
6. 6.Masukkan bahan kisar dan gaul seketika.
7. 7.Tambah serbuk kari ikan dan gula, tumis hingga pecah minyak.
8. 8.Masukkan sos tomato, sos chili, sos tiram, garam, dan perasa.
9. 9.Gaul rata sebelum masukkan ketam goreng.
10. 10.Masukkan telur dan gaul hingga masak.